マカオ風チキンカレー

今日の夕食は鶏肉好きの夫のためのチキンカレーです。母が自分が読んだ後に持ってくる料理雑誌に載っていたマカオ風チキンカレー。

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マカオ風とは何ぞや?とレシピを見ると、オイスターソースと醤油、紹興酒を使うのが特徴で、中華風カレーといってもいい気がします。チキンの他の具はたまねぎ、パプリカと生シイタケで煮込み時間が短くて済むし、フライパンひとつで出来るお手軽メニューです。
横には鶏肉好きの猫も控えてさかんにアピールしてますが、さすがにカレー味はあげられませんよ。
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by haru-hama | 2009-05-28 23:58 | うちごはん | Comments(0)