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きゅうりの味噌カレー

カレー好きな私としては見た時からいつ作ろうかと算段していた、「vege dining野菜のごはん」の きゅうり2本で☆味噌カレー丼をやっと作りました。ただしきゅうりが足りなくて急遽ナスに入ってもらいました。

きゅうりの味噌カレー_f0183274_20211523.jpg


これ、予想以上においしいです。生姜が効いて、きゅうりの食感もよくて味噌とカレーも合います。
勝手に足しちゃったけどナスもいい感じ。今年の夏の定番になりそうです。
by haru-hama | 2009-07-06 20:27 | うちごはん