2008年 11月 02日
砂肝の柚子胡椒炒め
これはスティル用にゆでた砂肝の上前をはねて、ごま油で両面をソテーして柚子胡椒とマヨネーズで和えたもの。こりこりしててお酒がすすみます。
ブリとわけぎのバルサミコソテー。
しょうゆをちょっと入れるので洋風のような和風のような料理。ブリに小麦粉をはたいてオリーブ油でかりっと焼くのがコツです。
赤ワインから日本酒に変えてみました。どちらにも合います。
まだ時間も早いしこれから飲みに行く?と夫がいつものセリフを口にし、どうしようかねえと思案中なのです。