カレー再び

先週感激にうち震えながら食べた大根のお醤油カレーの兄弟分、玉ねぎだけの味噌カレー。
カレー好きとしては見逃せません。

味噌とカレー粉の出会いは・・・　違和感まるでなし。味噌でマイルドなカレーに仕上がっています。言わなければわからないかも。すりおろした玉ねぎがトロトロで甘みが出ておいしい。
大根と違って玉ねぎはすりおろすのがちょっと大変だけど、何しろ材料はこれだけなので簡単です。後でブレンダーを使えば楽だと思いついたけど、遅かった・・・

ついでに先週土曜日の朝ごはんもアップしておきます。
三つ葉を一人100ｇも大胆に使う、茹で三つ葉のコチュ味噌うどん。

さっぱりだけどおろしにんにくとコチュジャンが効いているので意外とパンチがあって、かなり好きな味つけです。今回は三つ葉の量がたりなくて長ねぎで具を増量しました。三つ葉1束は約50ｇ。ということは二人で食べると4束！シーズンになったら大好きな根三つ葉で作ってみたいです。