健康診断間近でベジ生活

来週早々会社の健康診断があるというのに、年末年始にじわっと体重が増えたのが未だに戻らず、というか戻る気配もない事態にあせっています・・・
と言う訳で今週はカロリー抑えめなベジレシピ＆アルコールほぼ抜きでした。
こういう時こそ「vege dining野菜のごはん」のレシピをフル活用です。




えのき豆腐のとろとろ味噌バーグは、本当にやさしい味わいでした。えのきって地味だけどいい味が出るんですよね。

豆腐バーグと言えば切干入りのもいけます。こちらは切干の食感のおかげで食べ応えがあります。




それと、最近おかずにお弁当にとお気に入りなのが甘辛生姜だれです。




鷹の爪が入ってピリ辛なのが特徴で、豆腐と野菜のソテーにジャッとかけるとごはんが進んで困るくらい。
冷蔵庫で日持ちするので、お弁当に使うと朝の忙しい時に味付けが一発で決まって助かります。
まあ結局いつも通り食べているわけですが、あと数日で結果は出るのでしょうか・・・