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初調理の赤からし菜

生協の野菜6種詰め合わせボックスに見たことのない菜っ葉が入っていた。
「赤からし菜」。普通のからし菜だって知らないのに赤いときた。実際は葉の部分がちょっと紫がかっているくらい。ぴりっとした小松菜だということに勝手に決めて厚揚げと炒め煮にしてみました。味付けはパンチをきかそうとコチュジャン入り。
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ふむ。確かに辛味があるけどしゃきっとした食感でなかなかいけます。コチュジャンは正解。
by haru-hama | 2008-09-26 23:30 | うちごはん